食道癌是老年人常见的癌症。人过40岁后，发病率随年龄增长而显著上升，60～65岁是高峰期。但千万不要以为预防食道癌是老年人的事，因为癌症的潜伏期长达10～20年。所以，任何年龄段都要重视，及早预防、发现食道癌。
    1.广泛开展卫生宣传教育工作，普及防癌知识。
    2.及时治疗癌前病变，如贲门痉挛、食管裂孔疝及食管贲门粘膜上皮重度不典型增生等。
    3.出现早期症状及时检查治疗。
    4.开展普查工作，及时发现早期病例，以提高治愈率。
    5.改善饮食习惯，改良水源、土质等，把住"癌从口入"关，少吃或不吃含亚硝酸盐过多的食物，如酸菜、泡菜、腌鱼、腌肉、熏肉等。不吸烟，少饮烈性酒，少吃或不吃过于粗糙、坚硬或太烫的食物；多吃具有防癌、抗癌作用的食物，如含维生素、微量元素丰富的水果、蔬菜等。食管癌高发区的居民要重视食管癌易感性的遗传，如果子女仍生活在与父辈相同的生活环境之中，要适当调整生活方式，特别是饮食习惯。
    6.保持良好的情绪，勿生闷气。
    7.“三位一体疗法”对食管癌上皮重度增生有抑制作用，如发现有癌前病变，可以本药品预防进一步治疗；大蒜及猕猴桃可阻断亚硝基化合物的合成，冬凌草、岩臼菜能降低亚硝胺诱发食管癌的发病率。
    8.加强体育锻炼（如练气功、打太极拳等）。
    9、食管癌高发区居民及从高发区移居到低发区的人 , 有明显家族聚集性和遗传倾向的高危人群应开展定期的食管癌普查 ,注意早期发现食管癌的症状和警号。有条件者可试用药物预防 . 如口服维生素 A 、维生素C 或某些微量元素的复合剂等。也可用中医中药进行预防保健
    10、 及时治疗食管疾病和口腔疾病。如慢性食管炎、返流性 食管炎、食管白斑、息肉、强室等。